Manténgalo Fresco

Descargar un archivo PDF.

Aprenda cómo guardar las frutas y verduras frescas para hacer que duren más y ahorrar dinero.

1. La temperatura del refrigerador debe ser de 4 °C (40 °F) como máximo.
2. No lave, corte ni pele hasta que esté listo para comer (excepto lechuga y verduras de hoja verde).
3. Siempre refrigere las frutas y verduras ya peladas o cortadas.

La American Heart Association recomienda consumir 4 porciones de frutas y 5 porciones de verduras al día.

1. Alacena
   Guarde en un lugar fresco y oscuro como su alacena o bodega:
   • Cebollas, ajo y chalotes
   • Calabazas duras (calabaza de invierno, calabaza bellota, calabaza de cuello torcido, calabaza espagueti)
   • Camotes, papas y ñames
   • Sandías
2. En la barra de la cocina
   Guarde sueltos y lejos de la luz del sol, el calor y la humedad:
   • Plátanos
   • Cítricos: Guarde los limones, las limas, las naranjas y las toronjas sueltas o en una bolsa de red. Puede refrigerarlos para que duren más.
   • Frutas con hueso: En una bolsa de papel, madure los aguacates, los chabacanos, las nectarinas, los duraznos y las ciruelas. Después, muévalos al refrigerador para que le duren unos cuantos días más.
   • Jitomates
3. Refrigerador
   A menos que se indique lo contrario, use bolsas de plástico con agujeros para guardar en el cajón:

• Manzanas y peras
• Remolachas y nabos: Quite la parte verde y déjelos sueltos en el cajón de las verduras.
• Bayas, cerezas y uvas: Manténgalas secas en contenedores tapados o bolsas de plástico.
• Brócoli y coliflor
• Zanahorias y chirivías: Quítele la parte verde.
• Apio
• Elotes: Guárdelos dentro de su hoja.
• Pepinos, berenjenas y pimientos: Guárdelos en la repisa superior, que es la parte más cálida del refrigerador.
• Hierbas frescas: Salvo la albahaca, mantenga las hojas húmedas y sueltas en plástico.
• Ejotes
• Lechugas y verduras de hoja verde: Lave y seque con un aparato o trapo de papel, envuelva sin apretar en una toalla o toalla de papel y póngalas en una bolsa de plástico en el cajón de las verduras.
• Melones
• Hongos: Manténgalos secos y sin lavar en un contenedor o una bolsa de papel.
• Chícharos
• Calabacitas y calabazas amarillas

Almacene por separado:

• Algunas frutas, como las manzanas, los plátanos y las peras, generan gas etileno, que puede hacer que otras frutas y verduras maduren o se descompongan más rápido.
• Almacene las frutas y verduras por separado.
• Mantenga las manzanas, los plátanos, el brócoli, el coliflor, los pepinos, las cebollas, las peras, las papas y las sandías lejos de otras frutas y verduras.

Comer de forma inteligente. Agregar color. Moverse más. Sentirse bien.

 #HealthyForGood

Para obtener más información, consulte heart.org/HealthyForGood

©2020, American Heart AssociationDS17630 3/21