Infografía sobre El 75% de los estadounidenses desea reducir el sodio en los alimentos procesados y los alimentos de restaurante
En promedio, los estadounidenses consumen más de 3400 mg de sodio al día, pero el 97% no lo sabe o subestima su consumo.
Los estadounidenses calculan su consumo de sodio al día en:
- No lo sabe: 35%
- 500 mg: 12%
- 1000 mg: 17%
- 1500 mg: 14%
- 2000 mg: 11%
- 2500 mg: 5%
- 3000 mg: 3%
- 3500 mg: 2% (ingesta media)
- 4000 mg: 1%
La ingesta de sodio de los estadounidenses procede de*:
- Alimentos procesados y de restaurante: 77%
- Producido de forma natural: 12%
- Añadido mientras se come: 6%
- Añadido durante el cocinado: 5%
El 58% ha intentado reducir la cantidad de sodio en su dieta.
El 57% desea más opciones o controlar el contenido de sodio en sus alimentos.
El 56% cree que el Gobierno debería desempeñar un papel en la reducción del sodio en los alimentos estableciendo límites obligatorios (31%) o voluntarios (25%)
El 21% cree erróneamente que ya existen límites en cuanto a la cantidad de sodio que se puede añadir a los alimentos procesados
El 15% cree erróneamente que ya existen límites para los alimentos de los restaurantes
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Heart.org/sodium
Resultados de una encuesta de la American Heart Association realizada a 1000 adultos estadounidenses en noviembre del 2013 *Mattes and Donnelly, J Am Coll Nutr. 1991; 10:383-393
