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Tazón Mediterráneo

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Tazón Mediterráneo

Nutrition Facts

Tazón Mediterráneo
CaloriesCalories
488 Per Serving
ProteinProtein
17g Per Serving
FiberFiber
12g Per Serving
×
Calories 488
Total Fat 21.0 g
Saturated Fat 2.5 g
Trans Fat 0.0 g
Polyunsaturated Fat 3.5 g
Monounsaturated Fat 13.0 g
Cholesterol 0 mg
Sodium 339 mg
Total Carbohydrate 63 g
Dietary Fiber 12 g
Sugars 6 g
Added Sugars 0 g
Protein 17 g

Dietary Exchanges
3 1/2 almidón, 1 vegetable, 1 carne magra, 4 fat

Ingredients

Servings   4   Serving Size   1 1/2 tazas

Ingredients

  • 1 taza de sorgo integral crudo

Aderezo

  • 1/4 taza de aceite de oliva, canola o maíz
  • 2 cucharadas de jugo de lima (de 1/2 lima mediana)
  • 1 cucharada de cilantro picado
  • 1 diente de ajo picado
  • 1/2 a 1 cucharadita de mostaza Dijon (con el contenido de sodio más bajo disponible)
  • 1/4 o 1/2 cucharadita de comino molido
  • 1/4 de cucharadita de sal
  • 1/4 de cucharadita de pimienta

****

  • 1 taza de tomates uva o cherry (alrededor de 1/2 pinta), cortados por la mitad
  • 1 lata de 15.5 onzas de garbanzos, frijoles cannellini, frijoles rojos o frijoles negros sin sal agregada, enjuagados y escurridos
  • 1/2 taza de pimientos rojos asados envasados
  • 1/2 taza de edamame sin cáscara
  • 1/2 taza de pepino picado
  • 1/2 taza de cebolletas (alrededor de 4 medianas), solo las partes verdes, picadas
  • 1/4 taza de queso feta sin grasa
  • 1/2 aguacate mediano, cortado en 8 rebanadas

Directions

Tip: Click on step to mark as complete.

  1. Prepare el sorgo siguiendo las instrucciones del paquete, omita la sal.
  2. En un tazón pequeño, mezcle los ingredientes para el aderezo. Reserve.
  3. Mientras tanto, en un tazón mediano, mezcle los tomates, los frijoles, los pimientos, el edamame, el pepino y las cebolletas. Añada el sorgo cocido. Cubra toda la preparación con el aderezo, revolviendo para integrar.
  4. Coloque la mezcla de sorgo en tazones para servir. Espolvoree con el queso feta. Cubra con las rodajas de aguacate.
 

Nutrition Facts

Tazón Mediterráneo
CaloriesCalories
488 Per Serving
ProteinProtein
17g Per Serving
FiberFiber
12g Per Serving
×
Calories 488
Total Fat 21.0 g
Saturated Fat 2.5 g
Trans Fat 0.0 g
Polyunsaturated Fat 3.5 g
Monounsaturated Fat 13.0 g
Cholesterol 0 mg
Sodium 339 mg
Total Carbohydrate 63 g
Dietary Fiber 12 g
Sugars 6 g
Added Sugars 0 g
Protein 17 g

Dietary Exchanges
3 1/2 almidón, 1 vegetable, 1 carne magra, 4 fat

Ingredients

Servings   4   Serving Size   1 1/2 tazas

Ingredients

  • 1 taza de sorgo integral crudo

Aderezo

  • 1/4 taza de aceite de oliva, canola o maíz
  • 2 cucharadas de jugo de lima (de 1/2 lima mediana)
  • 1 cucharada de cilantro picado
  • 1 diente de ajo picado
  • 1/2 a 1 cucharadita de mostaza Dijon (con el contenido de sodio más bajo disponible)
  • 1/4 o 1/2 cucharadita de comino molido
  • 1/4 de cucharadita de sal
  • 1/4 de cucharadita de pimienta

****

  • 1 taza de tomates uva o cherry (alrededor de 1/2 pinta), cortados por la mitad
  • 1 lata de 15.5 onzas de garbanzos, frijoles cannellini, frijoles rojos o frijoles negros sin sal agregada, enjuagados y escurridos
  • 1/2 taza de pimientos rojos asados envasados
  • 1/2 taza de edamame sin cáscara
  • 1/2 taza de pepino picado
  • 1/2 taza de cebolletas (alrededor de 4 medianas), solo las partes verdes, picadas
  • 1/4 taza de queso feta sin grasa
  • 1/2 aguacate mediano, cortado en 8 rebanadas

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  1. Prepare el sorgo siguiendo las instrucciones del paquete, omita la sal.
  2. En un tazón pequeño, mezcle los ingredientes para el aderezo. Reserve.
  3. Mientras tanto, en un tazón mediano, mezcle los tomates, los frijoles, los pimientos, el edamame, el pepino y las cebolletas. Añada el sorgo cocido. Cubra toda la preparación con el aderezo, revolviendo para integrar.
  4. Coloque la mezcla de sorgo en tazones para servir. Espolvoree con el queso feta. Cubra con las rodajas de aguacate.
 

American Heart Association recipes are developed or reviewed by nutrition experts and meet specific, science-based dietary guidelines and recipe criteria for a healthy dietary pattern.

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