Infografía sobre conservación de productos
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Obtenga el máximo partido de sus productos y su dinero aprendiendo a almacenar frutas y verduras frescas. La American Heart Association recomienda 2 raciones de frutas y 2.5 de verduras por día.
En general:
La temperatura del refrigerador debe ser de 40 °F (4 °C) o menos. Refrigere siempre los productos cortados o pelados. Guarde las verduras y las frutas por separado. Mantenga las manzanas, los plátanos, el brócoli, la coliflor, los pepinos, las cebollas, las peras, las papas y la sandía lejos de otros productos, ya que pueden afectar la rapidez con la que otros productos maduran y se pudren.
Despensa
Empaque en un lugar fresco y oscuro, como su despensa o bodega:
Ajo, cebollas y chalotas
Calabaza dura
(de invierno, bellota, espaguetis, moscada)
Batatas, papas y ñames
Sandía
Encimera
Almacene el producto suelto y alejado de la luz solar, el calor y la humedad:
Plátanos
Cítricos
Guarde limones, limas, naranjas y pomelos sueltos o en una bolsa de malla. Refrigérelos para un almacenamiento más prolongado.
Drupas
guarde aguacates, albaricoques, nectarinas, melocotones y ciruelas en una bolsa de papel en la encimera hasta que estén maduros y, después, métalos en el refrigerador, donde se conservarán algunos días más.
Tomates
Refrigerador
Almacene en bolsas de plástico con agujeros en el cajón de productos, a menos que se indique lo contrario:
Remolachas y nabos
Retire las hojas verdes y manténgalas sueltas en el cajón de las verduras.
Bayas, cerezas y uvas
Manténgalas secas en recipientes cubiertos o bolsas de plástico.
Brócoli y coliflor
Zanahorias y chirivías
Retire las hojas verdes.
Apio
Maíz
Guárdelo dentro de la cáscara.
Pepinos, berenjenas y pimientos
Almacénelos en el estante superior, que es la parte más caliente del refrigerador.
Hierbas frescas
Excepto albahaca. Mantenga los tallos de albahaca húmedos y envuélvalos sin apretar en plástico.
Frijoles verdes
Lechuga y verduras de hojas verdes
Lave, centrifugue o seque al aire, envuélvalas sin apretar en un paño de cocina o toallas de papel, y colóquelas en una bolsa de plástico dentro del cajón de las verduras. Mantenga húmedos los tallos.
Melón
Champiñones
Manténgalos secos y sin lavar en un contenedor o una bolsa de papel.
Guisantes
Calabacín y calabaza de verano/amarilla
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