Superar la ansiedad con estos sustitutos saludables

Todos hemos tenido antojos de comida y, a menudo, esos antojos tienen que ver con la textura, como algo cremoso o crujiente.

Las texturas de los alimentos desempeñan un papel importante en el hecho de que nos gusten o no determinados alimentos. Por ejemplo, puede que no le gustan los guisantes blandos en lata, pero le sorprenderá que le gusten los guisantes frescos o casi sin cocinar.

Por suerte, comer sano incluye alimentos de todo tipo de texturas y sabores. A continuación, le ofrecemos algunas sugerencias para satisfacer sus antojos con aperitivos nutritivos con diferentes texturas:

Cremoso

En su lugar: Aunque el helado es lo primero que puede venir a la mente, hay una gran variedad de aperitivos suaves que pueden resultar igual de satisfactorios.
Intente comer lo siguiente:

• Aguacate fresco untado en pan integral, O BIEN comer ½ aguacate con una cuchara
• Caliente 1 cucharada de crema de maní cremosa en el microondas durante 10 segundos y rocíe ½ taza de yogur helado bajo en grasas, sin azúcar añadido por encima.
• Prepare un puré con algunas frutas del bosque y remuévalo en una taza con yogur bajo en grasas y sin azúcares añadidos.

Crocante

En su lugar: Las galletas saladas y las papas fritas tienen una textura crujiente que puede resultar irresistible, pero pueden contener una gran cantidad de sodio adicional que no necesita.
Intente comer lo siguiente:

• ¾ de taza de cereales integrales, sin azúcar añadido
• Nueces sin sal crujientes
• Panes integrales crujientes
• Palomitas de maíz sin condimentos; para añadir un poco de sabor, pruebe con varias especias como la canela, o su especia o hierba favorita

Líquido

En su lugar: El té dulce o los refrescos pueden parecer refrescantes, pero puede tardar un tiempo en quemar todas esas calorías vacías. Una bebida de café moca sofisticada de tamaño medio con crema montada puede contener 400 calorías, y eso es antes de añadirle azúcar o miel.
Pruebe a beber esto:

• Té helado natural con un poco de limón. Puede endulzarlo con frutas del bosque o un edulcorante no calórico
• Añada rodajas de fruta en un vaso y rellénelo con soda
• En lugar de la sofisticada bebida de café moca, elija un pequeño latte hecho con leche descremada y cubierto de canela, que contiene aproximadamente un cuarto de las calorías.

Blando

En su lugar: Los dulces que parecen golosinas o incluso los aperitivos de “fruta” para los niños pueden parecer divertidos de comer, pero hay otras opciones más nutritivas.
Intente comer lo siguiente:

• Las uvas frescas son dulces y jugosas, congélelas durante unos minutos para obtener una textura divertida
• Prepare pudin de tapioca con perlas de tapioca blandas; siga las instrucciones que aparecen en la caja, utilice solo la mitad de la cantidad de azúcar o un edulcorante no calórico y leche sin grasa o baja en grasas (1%)
• Los tomates cherry y el queso en tiras a temperatura ambiente son blandos y divertidos

Crujiente

En su lugar: Puede que a algunas personas no les gusten las manzanas porque pueden ser blandas y harinosas o granuladas; lo mismo puede ocurrir con las papas demasiado cocinadas.
Intente comer lo siguiente:

• Elija variedades de manzana crocante como: Braeburn, Honeycrisp, Fuji y Gala. Evite las variedades Cortland, Red Delicious o Rome, que pueden ser más blandas
• Elija papas rojas o blancas y no las cocine en exceso. Evite las papas Russet que tienen un alto contenido de almidón, lo que las hace perfectas para puré de papas, pero también “harinosas o granuladas”